Nu märks att det är rabarbertider och då måste man ju bara tillaga och äta rabarberpaj. Rabarber är ren njutning för själen! En härlig och knaprig rabarberpaj, mums!

Ingredienser

Pajfyllning

400 g rabarber
1 dl socker
1 msk potatismjöl

Smuldeg

1 dl vetemjöl
1½ dl havregryn
2 msk socker
100 g mjölkfritt margarin

Gör så här

• Sätt på ugnen på 225°.
• Ta fram en bunke och blanda de torra ingredienserna.
• Lägg i kylskåpskallt margarin i blandningen av de torra ingredienserna. Blanda allting med en gaffel först och sedan med fingrarna så att den blir smulig som en smuldeg.
• Skölj rabarbern och dra även av skalet ifall det behövs.
• Skiva rabarbern i skivor eller småbitar!
• Blanda sockret och potatismjölet och blanda det sedan med rabarbern på botten av en pajform.
• Smula över smuldegen.
• Lägg in rabarberpajen in i ugnen tills rabarbern är mjuk och degen fått färg.
• Rabarberpajen är färdig efter ca 20-25 minuter.

Serveringstips

Servera med grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

Originally posted 2013-05-26 08:12:41. Republished by Blog Post Promoter