Nu märks att det är rabarbertider och då måste man ju bara tillaga och äta rabarberpaj. Rabarber är ren njutning för själen! En härlig och knaprig rabarberpaj, mums! Fortsätt läsa Rabarberpaj med smuldeg
Originally posted 2013-05-26 08:12:41. Republished by Blog Post Promoter
Min egen rabarberkaka
Ingredienser
6-8 rabarber
kanel
150 gram smör
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Gör så här
1. Skala och skiva rabarberna i 1 centimeters skivor.
2. Lägg rabarberskivorna i en eldfast ugnsform och strö kanel över rabarberskivorna.
3. Smält smöret i en kastrull och blanda i de torra ingredienserna.
4. Bre pajsmeten över rabarberskivorna.
5. Lägg pajen i ugnen, 200° ca. 25 min.
Serveras med vaniljsås eller vanlijglass.
Originally posted 2010-12-18 13:24:16. Republished by Blog Post Promoter
Blanda samtliga ingredienser till pajdegen, gärna i mixer, och lägg den i kylskåpet. Gör fyllningen: Smält smöret och tillsätt sockret så det löser sig. Tag från plattan. Riv mandelmassan grovt och blanda ner den. Riv av det gula på citronerna och rör ner det. Rör till en jämn smet. Rör ner äggen. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och låt smeten sjuda på svag värme under ständig omrörning tills smeten tjocknat något, det tar 15-20 minuter. Blanda ner rommen. Tag fram pajdegen och tryck ut den i en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter. Bred ut smeten i pajskalet. Kärna ur och rabarberskivor rabarberna och tryck fast rabarberskivorna som ett skovelhjul i smeten. Droppa lite pressad citron över äppelbitarna. Strö inte över socker, för det bränner. Tryck ner pajdegen längs med kanterna. Grädda kakan i 200º i ca 30 minuter. Servera med vaniljsås.
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
80 g smör
1 äggula + ev. lite kallt vatten
2 msk strösocker
1 krm salt
rivet skal av ½ citron
Fyllning:
150 g smör
1 dl strösocker
300 g mandelmassa
3 ägg
rivet skal av 1½ citron
4 tsk ljus rom (Curacao orange går också bra)
1 krm salt
2-3 fasta, syrliga smakrika rabarber + lite pressad
citronsaft att droppa över
Granny Smith går bra, aroma går också bra (skalen kan vara kvar)
Vaniljsås:
2½ dl + 2½ dl vispgrädde
1 msk maizena
2 msk strösocker
2 äggulor
½ vaniljstång
½ krm salt
Skär upp vaniljstången på längden och lägg den i 2½ dl vispgrädde i en liten kastrull. Låt det koka upp. Låt det stå i en kvart och dra. Skrapa ur kornen ur vaniljstången, rör ner dem och släng stången. Blanda ner äggulor, maizena, salt och socker och rör om ordentligt. Låt blandningen sjuda under vispning tills den tjocknat. Låt den svalna. Vispa resten av grädden löst och rör ner den. Servera till kakan.
Övrigt:
10-12 bitar
Originally posted 2009-09-17 02:07:37. Republished by Blog Post Promoter
Portioner: 4 – 6
Ingredienser
* 6 – 8 rabarber
* 1 valfri mängd socker
* 1 valfri mängd kanel
Täcke
* 125 g smör
eller Fortsätt läsa Mammas knäckiga rabarberpaj
Originally posted 2009-09-17 02:22:04. Republished by Blog Post Promoter
Knäckig rabarberpaj (smulpaj) – enkel rabarberpaj recept – lätt att laga en god smulpaj med rabarber. Denna rabarberpaj är en klassiker som kan ätas med både vaniljsås eller vaniljglass. Rabarberpajen är härligt knäckig med knaprigt smuldegtäcke och knapriga rabarberbitar. Fortsätt läsa Knäckig rabarberpaj
Originally posted 2011-06-21 19:23:02. Republished by Blog Post Promoter
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
Pajdeg
2 dl vetemjöl
1 msk sockar
75 g smör
2 tsk vatten
Fyllning
3 msk vatten, rumstempererat
4 st rabarber, stora
3 msk socker
Gör så här:
Pajdeg:
Rör mjöl, socker och smör i en matberedare tills smöret är jämnt fördelat i mjölet. Späd med vatten och kör vidare tills degen samlar sig. Ta ut den ur atberedaren och kläm ihop till en fast deg. Packa in och förvara den kallt i minst en timme.
Fyllning:
Kavla ut degen till en tunn, rund botten och lägg den i en pajform, ca 25 cm.
Pricka med en gaffel och pensla med 1 msk smör. Skala rabarberna, skär dem i ca 3 mm tjocka skivor och fördela dem över hela formen. Pensla med 2 msk smör och strö socker över. Grädda i 200 grader varm ugn i ca 20 minuter.
Originally posted 2009-09-17 18:26:56. Republished by Blog Post Promoter
Smält 2 msk smör i en stekpanna. (Eller en snygg form/eldfast.)
Lägg i skivade rabarber och strö på 3-5 msk socker.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner vetemjölet med bakpulver och och rör i detta i äggsmeten, tillsammans med gräddmjölken.
Blanda sist i det avsvalnade smöret.
Häll därefter på detta över rabarberskivorna
och grädda i 175-200* i ca 35 minuter.
Servera med vispad grädde eller vaniljsås.
Ingredienser:
5-8 goda rabarber
2msk.smör
3-5 msk socker
2 ägg.
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ dl gräddmjölk
50-75 gr smör
Originally posted 2009-09-17 01:56:20. Republished by Blog Post Promoter
Ingredienser
4-8 rabarber beroende på storlek
4 ägg
2 dl Dansukker Brun Farin Strö
1 tsk kanel
1/2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl Dansukker Fibrex
75 g smält smör eller margarin
1. Sätt ugnen på 175º.
2. Vispa ägg och farin pösigt.
3. Blanda kanel, vaniljsocker, potatismjöl, Fibrex och bakpulver, och rör ner i smeten.
4. Rör i det smälta smöret.
5. Skala rabarberna och dela varje rabarber i 12 rabarberskivor. Tag bort kärnhuset.
6. Smörj en eldfast form och lägg rabarberna i botten på denna. Häll på smeten och grädda rabarberkakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
rabarberkakan serveras ljummen med vaniljsås.
Originally posted 2009-09-17 02:02:57. Republished by Blog Post Promoter
Blanda de torra ingredienserna, fördela smöret däri, tillsätt mjölk och ägg. Häll i smord och bröd form, vänd rabarberskivorna i socker och kanel, lägg dem på smeten. Grädda kakan ca 35 min i 160 grader. En väldigt god kaka som blir saftig.
Ingredienser:
2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
1 ägg
2 dl mjölk eller grädde
3-4 rabarber i rabarberskivor
kanel och socker
Originally posted 2009-09-17 02:15:21. Republished by Blog Post Promoter
Sätt ugnen på 225°C. Skölj, skala och skär rabarberna i grova skivor. Lägg dem i en ugnssäker form.
Blanda mjölet med sockret och strö detta över rabarberskivorna. Skiva det kalla smöret med osthyvel och täck rabarberna helt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. När rabarberna fått fin färg är pajen klar!
Ingredienser
Portioner: 6
6 medelstora rabarber stjälkar
2 dl vetemjöl
2 dl socker
100 g smör
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Lättlagat
Originally posted 2009-09-17 01:37:40. Republished by Blog Post Promoter