Kanske den godaste och bästa rabarberpajen du har ätit i ditt liv trots att det är en enkel smulpaj gjord på rabarber. En enkel smulpaj recept gjord på rabarber från tidningen Vår bästa mat!

Ingredienser

(4-6 portioner)

Pajfyllning

• 500 g rabarber
• 1 msk potatismjöl
• 1/2-1 dl socker
• 1 dl mandelspån

Smuldeg

• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1/2 dl socker
• 1 tsk kardemumma
• 75 g mandelmassa
• 100 g smör eller margarin

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

1. Skölj, ansa rabarbern och skär i 1-2 cm stora bitar.
2. Lägg rabarberbitarna i eldfasta portionsskålar eller en ugnsform.
3. Blanda socker och potatismjöl. Fördela över rabarbern och rör om lite.
4. Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma.
5. Riv mandelmassan grovt.
6. Finfördela matfett och mandelmassa i mjölblandningen till en smulig massa.
7. Strö över smuldegen över rabarbern.
8. Strö över mandelspån.
9. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.

Servering

Serveras med vaniljvisp!

Originally posted 2013-05-29 22:02:27. Republished by Blog Post Promoter