Rabarberpaj – en riktigt god och enkel rabarberpaj! Fortsätt läsa Rabarberpaj – enkelt och gott recept
Originally posted 2013-05-29 15:06:01. Republished by Blog Post Promoter
Anne-Charlottes rabarberkaka
Sätt ugnen på 175°. Smörj en ugnssäker form och strö ett tunt lager kokos i formen (även en bit upp på kanterna).
Blanda keso, russin, mandel, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl. Smält smöret, tilllsätt apelsinsaft och rör ner i kesoblandningen. Bred ut hälften av smeten i formen. Skiva rabarberna tunt och lägg dem som ”taktegel” över kesoblandningen. Bred ut resten av blandningen över rabarberna.
Grädda kakan ca 40 minuter. Pudra över litet kanel och servera med lättvispad grädde.
Övrigt:
6 port.
Innehåll:
500 g keso
1 dl russin
1 dl grovhackad mandel
3-4 msk strösocker
2 msk vaniljsocker
3 msk vetemjöl
2 msk smör eller margarin
saft från 1 pressad apelsin
3 röda rabarber, gärna syrliga
kokos till formen
kanel
2 dl lättvispad grädde
Originally posted 2009-09-17 02:04:29. Republished by Blog Post Promoter
Fransk rabarberkaka
Tina pajdegen. (Om du inte använder färdig pajdeg: Arbeta samman ingredienser till pajdegen och ställ den kallt i 1 timme.) Kavla ut degen till en rundel och flytta över den i en smord pajform(cirka 30 cm i diameter).
2.Pressa degen mot formens kanter,nagga botten och klä degen med smord folie. Den smöriga sidan ska vara ned mot pajdegen. Sätt in pajen i ugn, 225 grader, cirka 15 minuter. Ta bort folien efter 6 minuter.
3.Skala och skär rabarberna i skivor.
4.Blanda hälften av skivorna med citronsaft och socker.
5.Lägg resten av skivorna i en kastrull tillsammans med lite vatten och rivet citronskal. Koka upp och koka under omrörning rabarberna till mos. Smaka av med calvados eller likör. Låt svalna något.
6.Mixa aprikoserna till ett slätt mos.
7.Bred rabarbermoset över pajen och täck med äppelrabarberskivor. Gräddapajen ytterligare cirka 20 minuteri ugn, 225 grader.
8.Bred aprikosmoset över den varma pajen och låt den kallna.
9.Servera rabarberkakan med lösvispad grädde eller mjukrörd vaniljglass.
INGREDIENSER
Pajdeg:
1 rulle färdig pajdeg
(finns i frysdisken)
eller
4 dl vetemjöl
3 msk socker
1/2 tsk vaniljsocker
1 knivsudd bakpulver
100 g smör, kallt
1 ägg
2 msk vatten
Fyllning:
1 kg syrliga rabarber
2 dl socker
1 citron, saften av
1 msk calvados eller cointreau (kan uteslutas)
1 liten burk aprikoser
Originally posted 2009-09-17 01:42:21. Republished by Blog Post Promoter
Rabarberpaj och annat läckert av frukt och bär
Rabarberpaj och annat läckert av frukt och bär av Inger Bjurgård
Tidigt på våren, i början av april, plockar vi den första späda rabarbern. Under sommarhalvåret bjuder naturen på söta smultron, jordgubbar, vinbär, blåbär, krusbär, bigarråer och hallon. Så kommer ljuvliga sommaräpplen, plommon och päron. Senare skördar vi delikata björnbär, fläderbär, vinteräpplen och rönnbär. Hur tar vi bäst till vara på allt det goda som naturen har att erbjuda? Fortsätt läsa Rabarberpaj och annat läckert av frukt och bär
Originally posted 2013-05-27 21:42:45. Republished by Blog Post Promoter
Maggans rabarberkaka
Smält matfett och låt det svalna något. Vispa ägg och socker
poröst. Tillsätt matfett och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver
och rör det i smeten.
Häll hälften av mandeln i en stor plastplåse (fryspåse)
tillsammans med kokosflingor, kanel, socker och
vaniljsocket. Skaka om. Skaka sedan om igen fast med
äppelrabarberskivor inuti.
rabarberskivor varje rabarber i 10-12 bitar. Skaka om så alla sidor av
rabarberskivorna blir pudrade. Observera att detta görs strax före
gräddningen så att äppelbitarna inte hinner fukta sig.
Häll smeten på plåten och placera ut rabarberskivorna i
smeten. Strö sedan över alltihop de sista resterna av
mandeln.
Ställ sedan in långpannan med kaksmeten i ugnen på 175°C
ungefär 40 minuter. Låt kakan färgas gyllenbrun.
Servera med vaniljsås.
Ingredienser
* 1 1/2 dl Kokosflingor
* 200 gr margarin
* 4 st ägg
* 4 dl socker
* 2 dl gräddmjölk
* 5 dl vetemjöl
* 3 tsk bakpulver
* 1 dl hackad mandel (grovt)
* 2 msk vaniljsocker
* 1msk kanel
* 4 rabarber (brukar oftast behövas runt 6)
* Till plåten behövs även margarin eller smör+ ströbröd
* (går självklart att skippa kokosflingorna om man inte tycker om det eller inte tål)
Originally posted 2009-09-17 02:09:10. Republished by Blog Post Promoter
Läcker rabarberkaka
Blanda samman ingredienserna till degen och låt vila i ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°C. Skala, kärna ur och skär rabarberna i tjocka rabarberskivor.
Tryck ut degen i en smord ugnssäker form (spara lite deg som ska användas till garnering). Täck med äppelrabarberskivor varvat med socker och kanel. Kavla ut resten av degen i tunna längder och lägg dem i vackert mönster ovanpå rabarberskivorna.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter eller tills rabarberna känns mjuka. Strö över lite florsocker. Servera med vaniljsås.
Ingredienser
Portioner: 4
DEG:
4 1/2 dl vetemjöl
200 g smör
1 tsk vaniljsocker
FYLLNING:
5 rabarber (ca 700 g)
2 msk kanel
TILL SERVERING:
florsocker
vaniljsås
Läcker rabarberkaka
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Originally posted 2009-09-17 02:10:33. Republished by Blog Post Promoter
Rabarberpaj light
Härlig och smarrig tysk rabarberpaj – Rabarberpaj light – baserad på traditionella Appfelpaj light receptet – ett enkelt recept på tysk rabarberpaj? Vågar du prova? Fortsätt läsa Rabarberpaj light
Originally posted 2009-09-17 18:43:22. Republished by Blog Post Promoter
Rabarberkaka från Brösarp
Alla gillar rabarberkaka – men ibland kan det bli lite tråkigt också. Det här är en variant med mycket mandelmassa i, något som ger en härligt tät kaka med fin struktur och massor av smak. Håller sig bra länge – och går utmärkt att frysa.
rabarberkaka från Brösarp
från Claes Karlsson ”Mer än bara rabarberkaka”
Ingredienser:
300 g mandelmassa, rumstemperatur, i bitar
1,5 dl socker
125 g rumstempererat smör
3 ägg
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 dl crème fraîche (lätt fungerar bra)
2 rabarber, gärna Jona Gold
2 msk sirap
1-2 tsk kanel eller kardemumma
Rör mandelmassa och socker med elvisp på låg fart tills det är en grynig massa. Tillsätt smöret, och vispa ordentligt. (Originalreceptet säger 10 minuter – jag tröttnade nog efter två.) Tillsätt ett ägg i taget och vispa. Rör sedan ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver, och slutligen crème fraîchen. Häll i en smord form (jag använde en 24 cm springform).
Tvätta och kärna ur rabarberna, men de behöver inte skalas. Skär dem i tärningar. Blanda med sirap och kanel eller kardemumma, och bred ut över smeten.
Grädda i ca 175 °C i 45-50 minuter. Servera med vaniljsås, grädde, glass eller kanske en liten klick mascarpone med florsocker och vanilj.
Originally posted 2009-09-17 01:59:23. Republished by Blog Post Promoter
Rabarber
Rabarber av Ingar Nilsson
Säg rabarber och de flesta tänker på ljuvliga pajer. Men rabarbern kan användas till så mycket mer till friska drinkar, som syrlig kompott till stekt fisk, som smaksättare i kycklinggryta, till marmelad, saft och olika inläggningar, samt till bakverk av allehanda slag. Rabarber innehåller ett sextiotal recept för alla tillfällen och receptdelen utgör två tredjedelar av boken. Fortsätt läsa Rabarber
Originally posted 2013-05-27 21:32:14. Republished by Blog Post Promoter
Rabarberpaj med smuldeg
Nu märks att det är rabarbertider och då måste man ju bara tillaga och äta rabarberpaj. Rabarber är ren njutning för själen! En härlig och knaprig rabarberpaj, mums! Fortsätt läsa Rabarberpaj med smuldeg
Originally posted 2013-05-26 08:12:41. Republished by Blog Post Promoter